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Putenröllchen

Foto: Binchen

Kochdauer

>60

min

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Binchen125

Zutaten

Portionen: 4

•   4 Stk. Putenschnitzel
•   Gervais
•   Speck (Würzig)
•   Salz
•   Pfeffer
•   1 l Gemüsesuppe
•   250 ml Schlagobers

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Zubereitung

1. Für die Putenröllchen die Putenschnitzel salzen, pfeffern, mit Gervais bestreichen, mit Speck belegen und zusammenrollen. Mit Zahnstocher oder Fleischspießen fixieren. Rundherum anbraten.
2. Für die Saucen den Bratensaft mit Suppe aufgießen. Mit Schlagobers etwas eindicken. Mit Salz und Pfeffer (Pfefferkörner) abschmecken.
3. Die Röllchen mindestens 30 Minuten darin zugedeckt ziehen lassen.

Tipp

Die Putenröllchen mit Petersilienkartoffeln, Reis, Gemüse oder Teigwaren servieren.

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