Puntarelle mit Blutorangen, Sardellen und Oliven

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Für Puntarelle mit Blutorangen, Sardellen und Oliven zunächst Puntarelle vom Strunk befreien, waschen und trocken. Sardellen mit Blutorangensaft, Ahornsirup, Apfelessig, Olivenöl cremig aufmixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Puntarelle mit den Orangenfilets, den Oliven und dem Dressing vermischen. In einer Schüssel oder auf einem Teller anrichten und Puntarelle mit Blutorangen, Sardellen und Oliven mit abgezupften Basilikumblättern bestreuen.

Tipp

Puntarelle mit Blutorangen, Sardellen und Oliven als Vorspeise oder Beilage servieren.

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