Zucchini mit faschierter Füllung aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Eier-Koch
Polpetti in Senfrahmsauce, Salzerdäpfel und Preiselbeeren aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Faschiertes (gemischt)
- 1 Zwiebel (weiß, geschält)
- 2 Zehe(n) Knoblauch (geschält)
- 150 g Frischkäse
- 50 ml Rindsuppe
- 1 EL Estragonsenf
- 1/2 TL Thymian (getrocknet)
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1/2 Bund Petersilie (klein)
- 350 g Erdäpfel
- Preiselbeermarmelade
- Sonnenblumenöl
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Zubereitung
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen aufstellen.
- Erdäpfeln schälen, vierteln und im Salzwasser weichkochen und warmhalten.
- Faschiertes in einer Schüssel mit den Gewürzen, fein geschnittenen Zwiebel- sowie Knoblauchwürfel und gehackter Petersilie vermischen. Mit feuchten Händen ca. 3-4 cm große Kugeln formen und auf die Grilltasse legen.
- 1 TL Sonnenblumenöl in den Garraum geben. In der Philips Airfryer Heißluftfritteuse bei 175 °C ca. 10 Minuten braten, dabei einmal wenden.
- Frischkäse mit der Suppe und dem Senf in der Backform glattrühren. Die Fleischbällchen einlegen und in der Backform weitere 15 Minuten bei 175 °C fertiggaren.
Tipp
Für die Polpetti kann man auch Rinderfaschiertes verwenden.
Empfehlung zu diesem Rezept
Die Philips Airfryer - Heißluftfritteuse*
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Salzkartoffeln koche ich immer mit Kümmel (im Tee-Ei).
Diese Senf-Tahmsosse passt auch gut zu Kotletts aus der Pfanne.