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Topfenaufstrich mit Paradeisern

Foto: tinti

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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tinti

Zutaten

Portionen: 2

•   1 Pkg. Magertopfen
•   Salz
•   Pfeffer
•   Schnittlauch (frisch)
•   1 Zwiebel
•   3 EL Tomatenmark
•   2 Kirschtomaten (als Deko)
• 8 Paradeiser (klein geschnitten)

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Zubereitung

1. Für den Topfenaufstrich mit Paradeisern die Paradeiser schälen und entkernen. Zwiebel in Stücke teilen. Im Mixer oder Blitzhacker fein hacken.
2. Topfen, Salz, Pfeffer und Tomatenmark untermischen. Wenn alles ordentlich vermischt ist, mit Schnittlauch anrichten und mit Kirschtomaten verzieren.
3. Den Topfenaufstrich mit Paradeisern mit Vollkornbrot servieren.

Tipp

Sie können zum Topfenaufstrich mit Paradisern nocht etwas Basilikum geben.

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