Festtagsschnitzel aus dem Mariazellerland
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pilze à la Cervito
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Fichtenreizker (Pilz)
- 4 Pouletbrüstchen (Hühnerbrust)
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel (klein)
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Zubereitung
- Für die Pilze à la Cervito die Pilze mit einem Bürstchen waschen. Dann in feine Scheiben schneiden. Zuerst die feingeschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun anbraten. Dann die Pilze hinzugeben und mitbraten. Wenn sie ein bisschen knackig sind, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzugeben.
- Während die Pilze braten, für jede Person ein Pouletbrüstchen nehmen und nach Geschmack würzen. Danach die Pouletbrüstchen braten, bis sie durch sind. Sobald alles fertig ist, die Pouletbrüstchen und die Pilze à la Cervito schön auf einem Teller anrichten.
- Guten Appetit und lassen Sie es sich schmecken !
Tipp
Die Pilze à la Cervito sollen knackig sein wie Chips.
fein
schönes Bild vom Edelreizker- aber nicht vom Gericht. Wie sollen die Pilze knackig wie Chips werden?- Edelreizker haben dazu viel zu viel Eigenflüssigkeit
lecker
sehr gut