Tagliatelle in Spinat-Steinpilz Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pasta ai funghi
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Schwammerl
- 30 g Butter
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Spiralennudeln
- 1 Bund Petersilie
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Zubereitung
- Für die Pasta ai funghi die Spiralnudeln bissfest kochen. Petersilie hacken, den ganzen Knoblauch kurz in der Butter andünsten und herausnehme.
- Die in Scheibchen geschnittenen Schwammerln mit der Petersilie vermischen und kurz in Butter anrösten.
- Die Spiralnudeln hinzufügen, kurz durchschwenken, nachwürzen und auf Tellern servieren.
Tipp
Die Pasta ai funghi vor dem Servieren noch mit gehobeltem Parmesan bestreuen.
Wer möchte, kann das Gericht auch mit Schlagobers verfeinern.
sehr gute Variante