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Pikanter Nudelsalat

Foto: zuckerschneckal

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   300 g Nudeln (kleine Runde am besten)
•   200 g Frischkäse (pikant)
•   8 Stk. Gewürzgurkerl (100 g)
•   1 Stk. Zwiebel
• 2 Stk. Paradeiser
• 2 Stk. Paprika (rote)
• 1 Stk. Paprika (gelber)
•   9 EL Gurkenessig
•   Salz
•   Pfeffer
•   Paprikapulver (edelsüß)

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Zubereitung

1. Für den pikanten Nudelsalat die Nudeln bissfest kochen und auskühlen lassen. Zwiebel, Paprika, Paradeiser und Gurken klein würfelig schneiden.
2. Den pikanten Frischkäse, sowie den Gurkenessig hinzugeben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
3. Die Nudeln hinzugeben, gut durchmischen, kühl stellen und nach ca. 1 Stunde servieren.

Tipp

Den Nudelsalat kann man mit beliebigen Zutaten nach Geschmack variieren.

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