Einfaches Chili con carne
30–60 MIN
Eier-Koch
Pikanter Nudeleintopf
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Debreziner (scharf)
- 2 Paprika (rot)
- 1 Chilischoten
- 250 g Hörnchen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paradeismark
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Rindsuppe
- 250 g Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Paprika- und Chilischoten waschen, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
- Die Debreziner in Scheiben schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Debreziner dazu geben und mitbraten.
- Mit Suppe aufgießen, Tomatenmark, Paprika- und Chilistreifen und die Nudeln einrühren. Salzen und pfeffern.
- Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind.
- Den Nudeleintopf noch einmal abschmecken und mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Tipp
Sie können in Ihren Nudeleintopf auch andere Gemüse verwenden. Versuchen Sie einmal Zucchini oder auch Karfiol.
Ein gutes Rezept um auch Nudeln welche am Vortag übrig geblieben sind, zu verarbeiten.
hört sich nach einem one-pot Rezept an, wo die nudeln gleich im selben topf mitgekocht werden wie der restliche eintopf. ist bestimmt einen versuch wert und spart geschirr!