Kaninchen-Kürbis-Eintopf

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Portionen: 4

Für den Kaninchen-Kürbis-Eintopf zunächst den Tontopf 15-30 Minuten wässern. Währenddessen die Kaninchenteile mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz rundum einreiben.

Das Kürbisfleisch 1-2 cm große Würfel schneiden. Die Erdäpfeln und die Zwiebeln schälen, die Paprikas reinigen und abspülen. Alles würfeln. Die Knoblauchzehe enthäuten und durch die Presse drücken.

Das Fleisch gemeinsam mit den vorbereiteten Ingredienzien und dem Thymian in den Tontopf geben, gut mischen. Mit der Suppe aufgießen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen, den Kochtopf abdecken und in das kalte Backrohr (unten) stellen. Bei 225 °C (Gas Stufe 4) ca. 1 1/4 Stunden gardünsten.

Die Paradeiser abspülen, vierteln oder achteln und in den Kochtopf geben. Offen noch ca. 20 Minuten gardünsten. Den Kaninchen-Kürbis-Eintopf nachwürzen und heiß zu Tisch bringen.

Tipp

Vor dem Servieren können Sie den Kaninchen-Kürbis-Eintopf mit einem Tupfer Sauerrahm oder Crème fraîche und Kürbiskernen verfeinern.

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Kommentare19

Kaninchen-Kürbis-Eintopf

  1. anni0705
    anni0705 kommentierte am 28.04.2016 um 07:26 Uhr

    Das ich kein Kaninchen bekommen konnte habe ich das Rezept ganz einfach mit Schweinefleisch (Schulter) gemacht. Toll ist es geworden. Danke!

    Antworten
  2. Sha Na
    Sha Na kommentierte am 27.11.2015 um 20:54 Uhr

    Super Rezept!

    Antworten
  3. molenaar
    molenaar kommentierte am 13.11.2015 um 07:00 Uhr

    Gut

    Antworten
  4. KarinD
    KarinD kommentierte am 27.10.2015 um 12:02 Uhr

    neu für mich,werde ich probieren

    Antworten
  5. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 26.10.2015 um 18:00 Uhr

    lecker

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