Cookie Dough Chocolate Chip Bars
>60 MIN
Eier-Koch
Pikante Käse Schnecken
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Frischer Germ; 42 g
- 125 ml Milch (lauwarm)
- 125 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Eier
- 1 TL Salz
- 3 Zwiebel
- 200 g Räucherspeck (durchwachsen)
- 4 EL Küchenkräuter (frisch, gehackt)
- 0.25 TL Küchenkräuter
- 0.25 TL Pfeffer (grob)
- 0.25 TL Currypulver
- 0.25 TL Knoblauchpulver
- 4 EL Butter
- Sesamsaat; zum überstreuen
- 300 g Bechertenaar-Käse
Sponsored by
Zubereitung
- Mehl in eine ausreichend große Schüssel geben, eine Ausbuchtung hineindrücken. Germ hineinbröseln, Milch dazugeben, ein wenig durchrühren und mit einer Schicht Mehl überdecken. Zugedeckt in etwa eine halbe Stunde gehen.
- Das Wasser, Ei und Salz dazugeben und das Ganze zu einem glatten Teig zusammenkneten. Nochmals gehen.
- Für die Füllung Zwiebeln abziehen, mit Speck würfelig schneiden, glasig rösten und abkühlen. Cantenaar raspeln und mit Kräutern einrühren. Mit Pfeffer, Curry- und Knoblauchpulver würzen.
- Germteig auf in etwa 60 x 30 cm auswalken, mit Käsemasse bestreichen.
- Von der Längsseite her zusammenrollen. Ca. Drei Zentimeter dicke Stückchen klein schneiden.
- Butter schmelzen. Hefeschnecken damit bestreichen und mit einer Schnittfläche nach oben auf ein Blech setzen. Nochmals ungefähr eine halbe Stunde gehen.
- Im aufgeheizten Backrohr bei 220 °C zirka 25 min kross backen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
Etwas Chili dazu