Orangen-Zwiebel-Salat Iii

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Portionen: 4

  • 3 Gemüsezwiebel
  • 3 Orangen
  • 2 EL Rotweinessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Teelöffel Senf (scharf)
  • Pfeffer
  • Salz

Nicht abschrecken!!!!

Tatsächlich kann man diese spanische Mischung aus Süssem, Saueren und Scharfen als äusserst gelungen bezeichnen.

Die Zwiebeln abschälen und in Ringe, die Orangen ebenfalls abschälen und in Scheibchen schneiden. Aus Essig, Öl, Senf, viel Pfeffer und Salz eine Sauce bereiten und mit den Zwiebeln und Orangen vermengen.

Tip!!!

Wer es deftiger mag kann anstatt Gemüsezwiebel, unsere hiesigen normalen Zwiebel verwenden.

Will man diesen Zwiebeln Schärfe nehmen so legt man die Ringe eine Viertelstunde in kaltes Wasser oder überbrüht sie kurz mit kochend heissem Wasser und schreckt sie auf der Stelle folgend ab.

Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!

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