So gelingt's

Video - Eigelb cremig schlagen

Video: ichkoche.at

In vielen Backrezepten liest man "Das Eigelb cremig schlagen". Wie das richtig funktioniert und wann das Eigelb fertig geschlagen ist, zeigt das Video Schritt für Schritt. 

Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen

Um Eigelb schön cremig und pastellig zu schlagen, braucht man vor allem Geduld. Übung macht bekanntlich den Meister. Das Video zeigt, wann das cremige Eigelb mit Zucker die richtige Konsistenz und Farbe erreicht hat. So gelingt es beim nächsten Mal garantiert!

Wie Sie Ihre Eier perfekt trennen, sehen Sie in diesem Video.

Viele weitere Informationen und Rezepte zum Thema Eier finden Sie hier.

Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at

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