Topfenstriezel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mohnkipferl aus kaltem Germteig
Zutaten
Portionen: 25
Für die Fülle:
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Zubereitung
- Für die die Mohnkipferl aus kaltem Germteig die Germ in der Milch auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Teig 1 Stunde rasten lassen.
- Für die Fülle Nüsse oder Mohn mit kochendem Wasser kurz aufkochen lassen. Zucker, Rum, Zimt und Rosinen einrühren und auskühlen lassen.
- Teig ausrollen und runde Formen ausstechen und mit Nuss oder Mohnfülle bestreichen und zu Kipferl zusammenrollen.
- Vor dem Backen mit versprudelten Ei bestreichen. Bei 180°C goldgelb backen. Die Mohnkipferl aus kaltem Germteig servieren.
Tipp
Gleich können Sie auch die Nusskipferl machen, verwenden Sie nur statt Mohn, die Nüsse.
schmecken köstlich
sehr gut für den kleinen Hunger zwischendurch
Was bedeutet kalter Germteig? Geht der ohne Wärme auf?
Super leckere Kipferl! Wow. Danke fürs Rezept! Werd ich bestimmt öfter machen!
gut
gut
muss ich probieren
muss ich probieren-tolles Rezept
lecker
sehr gut
TOLLES REZEPT