Vanillekipferl für Diabetiker
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mini-Scones mit Erdbeeren
Zutaten
Portionen: 10
Für die Scones:
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 45 g Butter (weich und in kleinen Würfeln)
- 2 EL Zucker (fein)
- 1 Eier
- 60 ml Schlagobers
Für das Topping:
- 100 ml Schlagobers
- 2 EL Zucker
- 5-10 Erdbeeren
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Mini-Scones mit Erdbeeren den Scones Teig vorbereiten. Dazu die Butter mit dem Mehl und dem Zucker verkneten. Das Ei mit dem Schlagobers vermengen und nach und nach darunter etwas Mehl einrühren, bis sich ein weicher Teig bildet.
- Den Teig auf einer behmehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Keksausstechern (z.B.: Herzform) ausstechen und auf ein Backblech mit Packpapier legen. Im vorgeheiztem Ofen bei 160°C ca. 10 Minuten lang backen.
- Den Schlagobers mit dem Zucker fest schlagen und die Erdbeeren halbieren oder vierteln. Auf die kalten Scones etwas von dem Schlagobers verteilen und mit Erdbeeren garnieren. Mit Staubzucker bestreuen und die Mini-Scones mit Erdbeeren auf einer Platte anrichten.
gut
sehr gut
Lecker
lecker
Nice
gut
gut
klingt gut
sieht mehr nach Keksen als nach Scones (englische Teebrötchen) aus, welche ich schon des Öfteren im englischen Raum gegessen habe. Liest sich aber trotzdem lecker :)
Entzückend
sehr gut
lecker
gute Idee
gute Idee
lecker!
lecker!