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Mini-Apfelgugelhupf

Foto: Xanadu7100

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 6

•   2 Stk. Eier
•   1/2 Tasse(n) Feinkristallzucker
•   1/2 Pkg. Vanillezucker
•   1/2 Tasse(n) Öl
•   1/2 Tasse(n) Nüsse
•   1 Tasse(n) Mehl
•   1/2 Pkg. Backpulver
•   etwas Zimt
• 1 Stk. Apfel (groß)

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Zubereitung

1. Für den Mini-Apfelguglhupf den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Eier, Feinkristallzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Das Öl langsam unterrühren. Mehl, Nüsse, Zimt und Backpulver vermischen und unter die Eiermasse rühren.
3. Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben und den Mini-Apfelgugelhupf backen.

Tipp

Wer mag, kann den Mini-Apfelgugelhupf mit Schokoladeglasur überziehen.

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