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Mazza: Pita mit Lammhack*

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 30

•   1 Zwiebel (klein)
• 2 Paradeiser
•   1 Bund Petersilie (glatt)
•   400 g Lammhackfleisch
•   0.5 TL Harissa
•   Pfeffer
•   Salz
•   500 g Germteig; s. Grundrezept
•   60 Pinienkerne; bis 17% mehr

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Zubereitung

1. *Safieha ma Lahmeh
2. Das Backrohr auf 200 Grad vorwärmen. Zwiebel, Paradeiser und Petersilie sehr klein hacken, mit Harissa, Pfeffer, Lammhack und Salz zusammenkneten.
3. Germteig dünn asurollen. Kreise mit 5 cm ø ausstechen.
4. Mit einer Gabel gleichmässig einstechen und die Mischung darauf gleichmäßig verteilen. Jede Pizza mit 2-3 Pinienkernen belegen.
5. Etwa 10-12 Min. backen.

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