Kastanienguglhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Maronischnitten
Zutaten
Portionen: 20
- 5 Eier
- 250 g Staubzucker
- 1 Vanillezucker
- 125 ml Öl
- 125 ml Wasser
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 100 g Maronipüree
- Sauerkirschen
Für die Maronicreme:
- 2 Becher Schlagobers
- 2 EL Rum
- 100 g Staubzucker
- 200 g Maronipüree
- 4 Blatt Gelatine
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Zubereitung
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
- Dann in einer Schüssel Dotter, Staubzucker, Vanillezucker schaumig schlagen und nach und nach Öl und Wasser unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver versieben und unter die Dottermasse rühren. Zum Schluss den geschlagenen Eischnee unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen und Biskuitmasse darauf verteilen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Für die Maronicreme Schlagobers schlagen und Staubzucker unterrühren.
- Gelatine in Wasser einweichen und ausdrücken. Rum erwärmen und die Gelatine darin auflösen und mit dem Maronipüree verrühren.
- Anschließend das Maronipüree zum geschlagenen Schlagobers dazugeben und alles verrühren.
- Biskuit mit Backrahmen umstellen und Creme auf das Biskuit streichen.
- Restliches Marionipüree durch eine Kartoffelpresse drücken und auf den Maronischnitten verteilen.
Tipp
Besonders dekorativ sehen die Maronischnitten aus, wenn Sie vor dem Servieren noch einige Schokoladenflocken darüberstreuen.
Immer wieder gut
schmeckt sicher sehr gut
Eine sehr gute torte
In der Zutatenliste für den Teig stehen u.a. Maronipüree und Sauerkirschen.In den Zubereitungsschritten fehlen diese Zutaten???
Hallo, welche Maße haben das Backblech in dem man backen soll?
Wie wird eigentlich das Maronipüree zubereitet? Wird das selbst zubereitet oder bereits fertig gekauft??
sehr gut
toll
Lecker
sehr gut
köstlich
Zergeht auf der Zunge
gut!
Ich habe auf den gebackenen Teig Preiselbeermarmelade aufgestrichen. Mit Preiselbeermarmelade wie auf Foto 2 schmecken die Maronischnitten noch köstlicher. Als Verzierung zusätzlich zerlassene Schokolade.
danke für den Zusatztipp, ist schon am Ausdruck notiert
davon kann man süchtig werden
Sehr lecker!
Tolles Rezept!
schaut toll aus
Ein wirklich gutes Rezept!
ich werde das mal ohne Gelatine ausprobieren, sozusagen als Maroni-Sahnekuchen :)
sehr lecker!
hört sich toll an!!
unwiderstehlich gut !
sehr gut
klingt sündig und sehr lecker :)
Schaut super lecker aus.....
mmhhh das schmeckt !
Ich esse alle Süßspeisen mit Maroni gern, wird demnächst ausprobiert.
gut