Pikanter Mischsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lachsmascherln
Zutaten
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- Nudeln gemäss Packungsanweisung machen. Frühlingszwiebeln reinigen und in Ringe schneiden. In einer Bratpfanne ein wenig Öl erhitzen, Zwiebeln darin bei niedriger Hitze andünsten. Gurke abschälen, in Längsrichtung aufschneiden, mit einem Löffel die Kerne entfernen. Gurke in 2 cm- Scheibchen schneiden, zu den Zwiebeln geben und ebenfalls anschwitzen.
- Die Äpfel von der Schale befreien, in mundgerechte Stückchen schneiden und zu den Zwiebeln-Gurken Form, ein wenig andünsten. Obers dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone würzen. Falls die Sauce zu dünn ist, ein wenig Crème fraîche dazugeben) Lachs in Stückchen schneiden. Dille zur Sauce Form und diese mit dem Lachs und den Nudeln mischen. 2 bis 3 Min. ziehen.
- Lachsmascherln auf Tellern anrichten.
- Aromatischer Weißwein : Quelle : aus Orf-frisch gekocht Fr
