Römersalatherzen-Kiwi-Gurken-Salat mit Garnelen

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Portionen: 4

Für die Garnelen:

Für den Salat:

  • 1 Gurke
  • 1 Avocado
  • 3 Römersalatherzen
  • 1 EL Macadamianüsse
  • 6 kleine Kiwis (oder 1 goße)
  • 4 Radieschen
  • 1 Pkg. Kresse
  • 1 Chilischoten

Für den Römersalatherzen-Kiwi-Gurken-Salat mit Garnelen zuerst das Aarons "Speed Dressing" vorbereiten. Danach Römersalatherzen waschen und in kleine Stücke zupfen, die Avocado schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden, die kleinen Kiwis halbieren.

Die Gurke der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Streifen schälen, die Chili in feine Streifen schneiden mit der Gartenkresse den Macadamianüssen und den restlichen Zutaten vermischen und gut mit dem Dressing abschmecken.

Für die Garnelen die geputzten Garnelen in etwas Olivenöl von beiden Seiten, mit etwas fein gehacktem oder gepresstem Knoblauch ca. 2 Minuten lang anbraten. Mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft würzen.

Den Salat in einem tiefen Teller anrichten und die gebratenen Garnelen darauf legen.

Den Römersalatherzen-Kiwi-Gurken-Salat mit Garnelen sofort servieren.

 

Tipp

Das Rezept für Aarons "Speed Dressing" finden sie hier.

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Kommentare18

Römersalatherzen-Kiwi-Gurken-Salat mit Garnelen

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 12.05.2016 um 23:26 Uhr

    Interessante Zusamenstellung. Wir haben die Macadamianüsse angeröstet

    Antworten
  2. ressl
    ressl kommentierte am 25.11.2015 um 06:17 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 18.09.2015 um 20:19 Uhr

    gut

    Antworten
  4. thereslok
    thereslok kommentierte am 05.08.2015 um 13:27 Uhr

    interessant

    Antworten
  5. julebo
    julebo kommentierte am 20.07.2015 um 14:25 Uhr

    gut

    Antworten
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