Cordon Bleu mit Ofengemüse und Petersilienkartoffeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Lachs vom Grill mit Salat und Kräuterbaguette
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für den Lachs vom Grill den Lachs waschen und die Haut einschneiden, die gehackten Kräuter in die Haut-Schlitze stopfen, den Fisch mit Olivenöl einreiben, mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würze.
- Anschließend für ca. 10 Minuten mit der Hautseite auf den Grill legen, am besten in eine Grillschale, damit der Fisch nicht anklebt und zerfällt.
- In der Zwischenzeit wird der Gurkensalat zubereitet.
- Gurke waschen und in Scheiben reiben, mit Salz und Pfeffer würzen, die Minze fein hacken und zu den Gurken geben, gepressten Knoblauch dazu.
- Anschließend nach Belieben mit Sauerrahm und Joghurt vermischen. Figurbewusste können auch nur Joghurt verwenden.
- Den Lachs vom Grill mit dem Salat anrichten und mit Kräuterbaguette servieren.
- Guten Appetit !
lecker