Wildpalatschinken
Für die Palatschinken Milch mit Ei, Mehl und Salz kurz verrühren und ca. 1/2-1 Stunde stehen lassen. Nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern oder...
Profi-Koch
Steiermark Wild Dinner-a-deux Rezepte
4 Rezepte zu Steiermark Wild Dinner-a-deux
Wildhasen-Kohlwickler
Alle Zutaten (außer den Kohlblättern) nicht zu fein faschieren, ein Drittel davon nochmals faschieren (für eine bessere Bindung) und gut abschmecken. (Zur...
Profi-Koch
Wildfiletspitzen mit Trauben im Nudelblatt
Nudelteig wie beschrieben zubereiten, ausrollen und in passende Nudelblätter zurechtschneiden. In Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und warm stellen....
Hobby-Koch
nimuee1982
Rehragout mit Rotkraut und Schupfnudeln
Für das Rehragout erst das Ragout zubereiten. Für das Ragout das Fleisch in Mehl wenden und gut benetzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch...
Profi-Koch