User-Rezept
Hirschkalbsfilet Mit Apfelgemüse
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, im Bräter im heissen Öl rundum braun anbraten, herausnehmen. Bratensatz mit Portwein löschen, auf ca. 5 El kochen. Fond...
Karamell Creme Rezepte
82 Rezepte zu Karamell Creme
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Panna Cotta mit Brombeeren
Für die Panna Cotta Gelatine in kaltem Wasser zumindest fünf Min. einweichen. Vanilleschote in Längsrichtung aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken...
Hobby-Koch
molenaar
Tarte au chocolat
Für die Tarte au chocolat Mehl, Kakaopulver, Staubzucker, gemahlene Mandeln, Salz, Vanillezucker, Ei und Butter in eine Schüssel geben. Alles gut...
Hobby-Koch
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Portweinfeigen mit Walnusseis
Die Feigen vorsichtig häuten. Den Zucker in einem kleinen Kochtopf auflösen und leicht karamelisieren, mit Orangensaft löschen. Darauf den Portwein dazufügen...
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Tee-Sake-Mousse
1. Limetten ausdrücken. Sake mit 4 El Staubzucker durchrühren, erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Vom Küchenherd ziehen, Tee darin zerrinnen lassen und...
Tarte Tatin mit Kumquats
Das Wasser zum Kochen bringen, Vanillemark und -schote, Zucker sowie Kumquats hinzufügen und nochmals aufkochen. Die Mischung mit einem Teller bedecken...
Hobby-Koch
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Krokant-Crêpes auf Mandarinensalat mit weissem Schokoladen..
Weisses Schokoladenparfait: (Ingredienzien für ca. 10 Portionen) Likör zum Kochen bringen, damit der Alkohol verfliegt (Wenn Sie das Parfait für Kids machen,...
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Pancakes mit Vogelbeeren
1. Eine Dolde von den Vogelbeeren zur Seite legen Restliche Beeren mit einer Gabel abstreifen, in kochendes Wasser geben, einmal zum Kochen bringen....
Eier-Koch
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Rahmschmarrn mit Marillenröster
Die Marillen kurz in heißes Wasser tauchen. Die Haut entfernen, halbieren, entkernen. Die Hälfte des Zuckers karamelisieren, mit ein kleines bisschen Wasser...
Eier-Koch
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Karamelisierte Schmorgurken
1. Die Gurken von der Schale befreien, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Die Gurken in 3 mm schmale Streifchen schneiden....