Kürbiscremesuppe mit weißem Sturm, Zucchininudeln und Garnelen
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbissuppe mit Shrimps
Zutaten
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Zubereitung
- Den Deckel vom Kürbis wegschneiden und den Kürbis aushöhlen, sodass man eine Schüssel erhält.
- Das ausgehöhlte Kürbisfleisch entkernen und klein schneiden.
- Das Kürbisfruchtfleisch in Schlagobers, Weißwein und Suppe kochen, mit Salz, Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, pürieren, mit abgekühlt angerührter Maisstärke binden.
- Die Shrimps kurz in heißem Fett anbraten, dann den Shrimps-Bratensud hinzufügen zur Suppe geben und in der Kürbisschale anrichten.
Tipp
Die Kürbissuppe kann anstatt mit Schlagobers auch mit Kokosmilch verfeinert werden.
