Walnussbrot à la Ströck
>60 MIN
Profi-Koch
Kohlrabischnitzel
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Für Kohlrabischnitzel die Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Chilli würzen. Ei verquirlen.
- Asmonte-Käse und Bröseln vermischen. Kohlrabi durch das Ei ziehen und in der Käse-Brösel-Mischung wenden, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und Kohlrabischnitzel herausbacken.
Tipp
Man kann für die Kohlrabischnitzel auch einen anderen Käse verwenden.
mein Kohlrabi war zu dünn geschnitten zerbrach in der Mitte
Mit Gouda schmeckt es auch.