Kürbiskernöl-Parfait mit Erdbeerragout
<5 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskernaufstrich mit Ei
Zutaten
Portionen: 4
- 140 g Schaffrischkäse (bio)
- 1 Eier (hartgekocht, bio, Größe M)
- 20 g Kürbiskernen (gerieben)
- 1 EL Kürbiskernöl
- 1/2-1 TL Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für den Kürbiskernaufstrich mit Ei das Ei schälen und würfelig schneiden. Den Schaffrischkäse mit den übrigen Zutaten gut vermengen und glatt rühren.
- Sollte die Masse zu fest sein, kann noch 1 EL Rahm oder Joghurt dazu gegeben werden. Am Schluss das Ei untermengen und den Kürbiskern-aufstrich mit Ei nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Der Kürbiskernaufstrich mit Ei passt gut zu dunklem Brot.
lecker
klingt gut
Danke :) schmeckt auch gut ;)