Kürbis-Radicchio-Strudel mit Walnusspesto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Krennudeln
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zwiebel (kleingehackt, groß)
- 50 g Hamburger Speck (in feine Würfel geschnitten)
- 1/8 l Milch
- 1/8 l Suppe
- 200 g Frischkäse
- 4 EL Kren (am besten frisch gerieben)
- 400 g Bandnudeln
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Kren (zum Garnieren)
- Petersilie (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Krennudeln Zwiebel und Speck 2 Minuten rösten. Mit Milch, Suppe aufgießen und Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen und bei geringer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Kren unterrühren.
- Nudeln bissfest kochen, abseihen und gut abtropfen lassen. Nudeln anrichten und mit Krensauce überziehen. Die Krennudeln mit Petersilie und geriebenem Kren bestreuen.
Tipp
Anstatt Hamburgerspeck verwenden Sie für die Krennudeln Wurst oder mageren Schinken.
