Überbackene Krautfleckerln mit Kürbiskernen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Krauthörnchen mit Speck
Zutaten
Portionen: 8
- 250 g Hörnchen
- 120 g Speck (Bacon)
- 1 Zwiebel
- 1 Kopf Weißkraut
- 1 EL Zucker
- 250 ml Gemüsesuppe
- 1 TL Kümmel
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Zubereitung
- Das Kraut waschen und in Würfel schneiden, den Speck ebenfalls in Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Öl anbraten. Den Zucker darüber streuen und 2 Minuten dünsten.
- Den Speck dazugeben und ebenfalls anbraten, das Kraut beimengen, umrühren und mit Suppe aufgießen.
- Kümmel hinzufügen und eine halbe Stunde kochen.
- In der Zwischenzeit die Hörnchen nach Packungsanleitung kochen, abseihen und zum Kraut geben.
- Gut durchmischen und die Krauthörnchen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Servieren Sie zu den Krauthörnchen am besten grünen Salat. Wenn Sie keinen Kümmel mögen, lassen Sie ihn weg.
mit Knoblauch würzen passt gut
ICH SCHARBE DAS KRAUT KNOBLAUCH DAZU PFEFFER UND DANN NEHME ICH FLECKERL SCHMECKT MIR BESSER...
Etwas frischer Schnittlauch darüber gibt dem Gericht den letzten Schliff
Ich lasse den Zucker karamelisieren, dann bekommt das Kraut auch eine schöne Farbe. Außerdem gebe ich noch etwas Paprikapulver dazu.