Paprika-Puten-Krautfleisch
30–60 MIN
Eier-Koch
Krautfleisch
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Zwiebel
- Fett
- 10 g Paprikapulver
- 1 Tasse(n) Wasser (kalt)
- 750 g Schweinefleisch
- Salz
- Kümmel
- Knoblauch
- 500 g Sauerkraut
- 1 EL Mehl
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Zubereitung
- Zunächst Zwiebeln schälen, blättrig schneiden, in heißem Fett anrösten und mit Paprikapulver bestäuben. Mit einer Tasse kaltem Wasser ablöschen und gut durchrühren.
- Fleisch würfelig schneiden, hinzufügen, mit Salz, Kümmel und Knoblauch würzen und ca. 60 Minuten weichdünsten.
- Wenn das Fleisch halb gar ist, das Sauerkraut hinzufügen und fertig dünsten.
- Das fertige Krautfleisch mit Beilagen nach Wahl anrichten und servieren.
Tipp
Wer das Krautfleisch sämig liebt, kann es kurz vor Ende der Garzeit mit Mehl bestäuben.
Besonders gut eignen sich Erdäpfelknödel zum Krautfleisch.
Immer wieder gut
mit Parmesan bestreuen.
Immer wieder gut
gut