Krautfleckerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Krautfleckerl
Zutaten
Portionen: 5
- 2 Stk. Zwiebel
- 1 Schuss Weißwein
- 1 Stk. Krautkopf
- Salz
- Kümmel
- Suppenwürfel
- 150 g Speck
- 600 g Fleckerl
- Petersilie (frische)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Krautfleckerl die Fleckerl kochen. Zwiebel und Speck anrösten, Kraut dazugeben, mit Salz, Kümmel und Pfeffer würzen. Mit Weißwein aufgießen, nach belieben etw. Suppenwürze dazugeben.
- Alles weich dünsten. Fleckerl dazu geben. Mit frischer Petersilie garnieren.
Tipp
Die Krautfleckerl kann man auch mit Selchfleisch machen. Der Kümmel ist gut für die Verdauung, kann aber beliebig auch weggelassen werden.
