Lachsrolle
30–60 MIN
Eier-Koch
Kräuterbutter
Zutaten
Portionen: 1
- 250 g Butter
- Pfeffer
- Salz
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1/2 Bund Kresse
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Borretsch
- 1/2 Bund Kerbel
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Zubereitung
- Für die Kräuterbutter Petersilie, Dill, Kresse, Schnittlauch, Borretsch und Kerbel sehr fein hacken und mit weicher Butter, Pfeffer und Salz verrühren.
- Zu einer Rolle formen und in Alufolie eingerollt im Kühlschrank kalt stellen. Zum Servieren Scheiben abschneiden.
Tipp
Wer möchte macht die Kräuterbutter auch noch mit ein paar Chiliflocken.
wir geben auch Worcestershiresauce in die Kräuterbutter
sehr gut und wenn etwas überbleibt kann man es portionsweise einfrieren
Ich habe selbstgemachtes Kräutersalz. Das vermische ich je nach Geschmack mit Zimmerwarmer Butter
Ich geb auch noch einige Tropfen Zitronensaft dazu
sehr gut