Knoblauch-Käse Kugeln

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Portionen: 4

  • 250 g Frischkäse
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 1 EL Weinbrand
  • 8 lg Knoblauchzehen
  • Haselnüsse (gehackt)
  • Basilikum, frische Blätter
  • Salz

Den Käse mit Parmesan, kleingehacktem Knoblauch, Salz und Weinbrand verrühren und nachwürzen. Kugeln formen. In gehackten Haselnüssen wälzen (wer mag kann auf jede Kugel eine halbe Walnuss setzen). Etwa 120 Minuten ziehen und abgekühlt zu Tisch bringen.

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