Cremige Champignon Suppe

Zwiebel schälen und fein würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Margarine in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin anrösten, die Champignons und den Thymian dazugeben und ca. zwei Minuten mitrösten. Drei Esslöffel der gebratenen Champignons als Einlage aus dem Topf nehmen. Das Mehl gut einrühren und mit der Knorr Hühnersuppe aufgießen, umrühren. Zugedeckt fünf Minuten kochen lassen.

Rama Cremefine zum Kochen dazu gießen, mit einem Mixstab fein pürieren. Nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken, mit der Einlage und mit Petersilie bestreut servieren.