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Kirsche-Erdbeer-Himbeermarmelade

Foto: Habibti

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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habibti

Zutaten

Portionen: 6

• 300 g Erdbeeren
• 300 g Himbeeren
•   300 g Kirschen (entkernt gewogen)
•   300 g Gelierzucker (3:1)
•   4 cl Rum (weißer)
•   1 EL Zitronensaft

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Zubereitung

1. Für die Kirsche-Erdbeer-Himbeermarmelade Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren in einen großen Topf geben, mit Gelierzucker vermengen und einige Stunden marinieren lassen.
2. Mit dem Pürierstab zerkleinern, aufkochen lassen und 5 Minuten sprudelnd kochen. Zitronensaft und Rum hinzufügen, nochmals aufkochen.
3. Die Kirsche-Erdbeer-Himbeermarmelade in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp

Die Kirsche-Erdbeer-Himbeermarmelade kann auch ohne Rum hergestellt werden.

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