Germknödel à la Vincent Klink
>60 MIN
Hobby-Koch
Kirsch-Stachelbeer-Kaltschale
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kirschen
- 500 g Stachelbeeren
- 100 g Zucker
- 750 ml Wasser
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 2 EL Maisstärke
- 4 EL Wasser
Zubereitung
- Obst abspülen und Kirschen entkernen. Mit Wasser, Zucker und Zitronenschale aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel bei geringer Temperatur 5 bis 10 Min. machen.
- Maizena (Maisstärke) mit kaltem Wasser anrühren, zum Obst Form, gut verrühren und wiederholt zum Kochen bringen. Saft einer Zitrone untermengen, Kaltschale auskühlen.
