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Kichererbsen-Laibchen

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   100 g Kichererbsen (getrocknet)
•   500 ml Wasser (zum Einweichen)
•   100 ml Milch
•   200 g Dinkelflocken
•   100 g Topfen (mager)
•   2 Eier
•   Butter (zum Herausbraten)
•   Kreuzkümmel
•   Muskatnuss
•   Pfeffer
•   Salz

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Zubereitung

1. Für die Kichererbsen-Laibchen Kichererbsen eine Nacht lang einweichen, danach weichkochen. Abtropfen lassen, leicht zerdrücken. Mit Eier, Dinkelflocken, Milch und Topfen verrühren, würzen und 2-3 Stunden durchziehen lassen.
2. Butter in der Pfanne erhitzen; aus der Kichererbsen-Masse Laibchen formen und die Kichererbsen-Laibchen beidseitig goldbraun braten.

Tipp

Kichererbsen-Laibchen sind sehr eiweißhaltig und daher eine wertvolle Mahlzeit für Menschen, die wenig oder kein Fleisch essen!

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