Butterkeksschnitten

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Portionen: 15

  • 260 g Butterkekse
  • 1 Liter Milch
  • 2 Stück Eier
  • 2 Pk. Vanillepuddingpulver
  • 3 EL Mehl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 7 EL Zucker
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 Pkg. Sahnesteif

Für die Butterkeksschnitten 700 ml Milch, Vanillezucker und 5 EL Zucker zusammen in einen großen Topf geben und die Mischung langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollkommen in der Milch aufgelöst hat.

300 ml Milch, 2 Stück Dotter, 2 Pkg. Pudding-Pulver und Mehl gut durchmischen und in den Milch rühren, kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht.

2 Stück Eiklar mit 2 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die heiße Masse rühren. Eine Lage Butterkekse in eine rechteckige Form legen. Die Masse jetzt gleichmäßig auf den Butterkeksen verteilen.

Das Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf den Pudding gleichmäßig verteilen. Dann wieder mit Butterkeksen abdecken.

Den fertigen Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Danach in Schnitten schneiden und servieren.

Tipp

Die Butterkeksschnitten kann man auch mit Schokoladepudding zuberereiten.

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Kommentare30

Butterkeksschnitten

    • Muckiwaldi
      Muckiwaldi kommentierte am 22.02.2015 um 09:12 Uhr

      Ja , das ist ja ein Pudding der selbst gemacht wird:700 ml Milch, Vanillezucker und 5 EL Zucker zusammen in einen großen Topf geben und die Mischung langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollkommen in der Milch aufgelöst hat.Dann 300 ml Milch, 2 Stück Dotter, 2 Pkg. Pudding-Pulver und Mehl gut durchmischen und in die 700ml heiße Milch rühren, kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht. LG Muckiwaldi

      Antworten
  1. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 11.12.2015 um 21:16 Uhr

    traumhaft

    Antworten
  2. SandRad
    SandRad kommentierte am 01.11.2015 um 15:20 Uhr

    hört sich gut an :)

    Antworten
  3. anneliese
    anneliese kommentierte am 03.08.2015 um 01:15 Uhr

    schaut super aus

    Antworten
  4. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 29.06.2015 um 23:59 Uhr

    Lecker

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