Eier in Senfsoße
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kalte Kräutersauce
Zutaten
Portionen: 4
- 200 ml Sauerrahm
- 100 g Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Senf
- 50 g Essiggurkerl
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1/2 EL Borretsch (Gurkenkraut gehackt)
- 1/2 EL Dille (gehackt)
- 1/2 EL Zitronenmelisse (gehackt)
- 1/2 EL Lustock (Liebstöckel gehackt)
- 1/2 EL Estragon (gehackt)
- Salz
- Zucker
- Weißer Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Den Sauerrahm mit der Mayonnaise vermischen. Essiggurkerln auf dem Reibeisen reiben oder (mit dem Wiegemesser) sehr fein hacken. Gemeinsam mit Knoblauch und Senf einrühren. Alle fein gehackten Kräuter darunter mischen. Mit Salz, Zucker und Weißem Pfeffer abschmecken.
Ersatz für die Zitronenmelisse wäre z.B. Zitronenverbene. Ebenfalls sehr intensiv.
Passt auch sehr gut zu Gegrilltem.
Sehr gut!
köstlich
Sehr gut!
toll
Schmeckt sehr gut zu gebackenem Fischfilet oder gebackenem Blumenkohl.
das schmeckt
klingt sehr gut
köstlich
lecker
lecker
super
Hört sich gut an. Werde ich bestimmt nachmachen.
Helmuth
sehr gut zu kaltem braten und harten eiern