Jägerfleisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Jägerfleisch
Zutaten
Portionen: 2
- 35 dag Rindsgulaschfleich
- 15 dag Champignons
- 10 dag Speck (gewürfelter)
- 1 Stk. Zwiebel (kleine)
- 2 Stk. Essiggurkerl
- Öl
- 1 Blatt Lorbeer (kleines)
- 1 1/2 Stk. Suppenwürfel
- 0,5 l Wasser
- Schlagobers (nach Belieben)
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- Mehl
- Majoran
- Petersilie
Für die Sauce:
Für die Sauce:
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Zubereitung
- Für das Jägerfleisch den kleingehackten Zwiebel mit den Speckwürfeln anbraten. Das Fleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen und dann zu den Zwiebeln und den Speck geben.
- Mit Mehl stauben und mit Wasser aufgießen. Die kleingeschnittenen Essiggurkerl, das Lorbeerblatt, Majoran, Petersilie und den Suppenwürfel dazugeben und ca. 1 1/2 - 2 Std. weich dünsten.
- Wer mag kann das ganze noch mit einem Schuß Schlagobers verfeinern. Dazu passen Nudeln, Reis oder auch Semmelknödel.
Tipp
Man kann das Jägerfleisch anstatt mit Rindsgulaschfleisch auch mit Schweinsgulaschfleisch zubereiten. Die Kochzeit ist dann um einiges kürzer.
lecker
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Sehr lecker!
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