Hendlspieße mit Rucola-Pesto und Paradeisern
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hühnerhaxerln mit Paradeisern
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Hühnerkeulen
- 50 g Selchspeck (zum Spicken)
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Thea
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 100 g Zeller (geraffelt)
- 3 Stk. Paradeiser
- 1 EL Mehl (glatt)
- 1/2 Bund Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Für die Hühnerhaxerln mit Paradeisern die Hühnerkeulen mit dem Specke spicken, salzen, pfeffern und in heißer THEA anbraten.
- Zwiebel und Zeller zugeben und kurz mitbraten. Paradeiser in wenig Salzwaser weichdünsten, passieren und zu den Hühnerhaxerln geben. Auf niedriger Temperatur ca. 35 Minuten dünsten, bis das Fleisch weich ist.
- Saft mit Mehl stauben, nochmals aufkochen und die Hühnerhaxerln mit Paradeisern mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Zu den Hühnerhaxerln mit Paradeisern passt sehr gut Reis als Beilage.
traumhaft gut
die knusprige Haut ist ganz wichtig
Ich habe die Hendln noch ins Backrohr gestellt und auf Grillen geschaltet - damit die Haut knusprig ist - erst dann die Sauce und die Gewürze UNTER die Haut gegeben
lecker
toll
ich mache meist Kartofferl dazu
verwende sehr gute Paradeiserstücke aus der Dose, schmeckt auch im Winter besser als die faden
klingt gut
sehr gut
sehr lecker
mhh
Hört sich lecker an
sehr gut
ist sehr gut nur die "gute" Thea tausche ich aus!
perfekt!
einfach und gut
Schon probiert! Schmeckt guuut
Muß ich machen
Wenn mann es mit Hühnerfilet macht und den Speck weglässt ist es genau so gut!
einfach super
Klingt ja wirklich super! da läuft mir direkt das wasser im mund zusammen!!!
bei uns hat es heute gebackene Hühnerhaxln gegeben
sehr gut!
lecker
super :)
Die sehen ja total lecker aus!
klingt gut
ich denke zeller wird sellerie sein od?
Zeller ist Sellerie.
Lecker