Hühnerfilet mit Lauch und Parmesan

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Portionen: 4

Für das Hühnerfilet mit Lauch die Hühnerfilets salzen und pfeffern. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerfilets auf beiden Seiten gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen.

Den Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgießen und einkochen lassen. Den Lauch in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Hühnerfilets verteilen. P

armesan darüber streuen und im vorgeheizten Rohr bei 170 °C ca. 15 min überbacken. Bratenrückstand noch einmal aufkochen lassen, Cremefine hinzufügen und mit etwas Suppenwürze abschmecken.

Die Schnitzel vor dem Servieren mit der Soße übergießen.

Tipp

Das Hühnerfilet mit Lauch kann man auch mit Mozzarella überbacken. Dann ist es im Geschmack etwas milder.

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