Chinesische Tofu-Gemüsesuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hühnchen im Currybad
Zutaten
Portionen: 4
- 700 g Hühnerbrustfleisch
- 300 g Tomaten (geschält, aus der Dose)
- 1/2 Stk. Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stk. Ingwer
- 2 TL Kardamomsamen
- 2 Stk. Gewürznelken
- 2 Stange(n) Zimt
- 4 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander (gemahlen)
- 1 TL Zucker (braun)
- 200 g Mandeln (geschält, gehackt)
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Zubereitung
- Für das Hühnchen im Currybad das Fleisch in große, Tomaten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.
Kardamom, Nelken und Zimt in Öl anrösten, bis es knistert, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Dann Tomaten, Salz, Chilipulver, Kurkuma, Koriander und Zucker dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Fleisch dazu, mit ¼ l Wasser aufgießen und zugedeckt 15 Minuten dünsten.
Dann die Mandeln dazugeben und 15 Minuten fertigdünsten.
Zimtstangen entfernen und abschmecken.
auch eine gute Variante
Ich verwende statt der Mandeln Erdnüsse die ich kurz in Öl anröste.
tolle Gewürzmischung
perfekt
Lecker
gut
lecker
ohne Mandeln ein Traum
das Rezept ist gut, einmal etwas anders, aber 200 g Madeln sind viel zu viel, für die nächsten die das Rezept probieren möchten. Gutes Gelingen
super
sehr fein!
mhhh
Ich liebe Curry!
sehr lecker
werde ich auch probieren
probieren
Sehr lecker!
schmackhafte Idee
durch die Gewürze wird die Chilisauce soo lecker
Traumhaft lecker!
sehr gut
muss ich ausprobieren...
lecker......
Schmeckt ausgezeichnet!!
klingt toll