Käferbohnentorte mit Granatapfel-Gelee
>60 MIN
Hobby-Koch
Himmlische Überdrübertorte
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
Für die Schneehaube:
- 5 Eiklar
- 250 g Zucker
- 100 g Mandeln (gehobelt)
Für die Creme:
- 250 ml Schlagobers
- 500 ml Joghurt (Kaffeejoghurt)
- 1 TL Zucker
- 1 Pkg. Sahnesteif
Sponsored by
Zubereitung
- Für die himmlische Überdrübertorte Butter, Zucker und Dotter schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren. Milch langsam einrinnen lassen.
- Den Teig in 2 Hälfte teilen und jeweils in eine Tortenform füllen.
- Für die Schneehaube Eischnee schlagen, Zucker untermengen und auf den zwei Teigböden verteilen und darauf die Mandelblättchen streuen.
- Die beiden Torten bei 180 °C etwa 23 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für die Creme Schlagobers steifschlagen, Kaffeejoghurt, Zucker und Sahnesteif dazumischen.
- Den ersten Tortenboden mit Creme bestreichen und mit dem zweiten Tortenboden bedecken.
- Die himmlische Überdrübertorte kühl stellen und dann genießen.
Tipp
Für die himmlische Überdrübertorte können die Mandelblättchen mit geriebenen Mandeln, oder anderen geriebenen Nüssen ersetzt werden.
Zum Kaffee sehr gerne
sehr gut zum Kaffee
ich mache eine Kaffee-Qimiq Creme
Vor der Creme passt säuerliche Marmelade gut darunter
schmeckt auch hervorragend mit Vanille Joghurt
Wenn die Torte über Nacht im Kühlschrank war, ist das Schneiden kein Problem und die Creme wird noch besser! ( intensiver im Geschmack!)
Allerdings habe ich gerade gelesen: Kaffeeyoghurt. Ich nehme normales zur Fruchtschicht. Die Idee mit Kaffeyoghurt ist super. Erinnert an Kardinalschnitten
Ich gebe auf den ersten Boden nach dem Backen noch eine Schicht Rhabarerkompott mit Gelatine angereichert darauf. Das ist dann leicht säuerlich. Außerdem schmecken nur die gerösteten Mandelblättchen wirklich gut. Die haben ja ein ganz anderes Arome als Walnüsse oder Haselnüsse. Schneiden läßt sich diese Torte am besten mit einem Elektromesser.
Wenn es zu Ostern lauter so gute Torten gibt, befürchte ich, daß niemand Ostereier essen will.....
klingt gut
Sehr lecker!
sieht gut aus
Herrliches Rezept! Ich liebe diese Kombination aus süßem Baiser und säuerlicher Kaffeejoghurt-Creme.