Hähnchenbrust auf Currysosse

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  • Hähnchenbrust
  • Porree
  • 2 Kochbananen
  • 2 Maracujas
  • 200 ml Schlagobers
  • Butter
  • Fett (zum Ausbacken)
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Für Die Currysosse:

  • 1 Zwiebel
  • Butter
  • Currypulver

Knoblauch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Porree in Schiffchen schneiden und in Butter andünsten.

Für die Currysosse gewürfelte Zwiebeln wiederum in Butter anschwitzen, mit Curry nachwürzen und gut durchrösten.

Das Fruchtfleisch der Maracuja dazu und mit Schlagobers auffüllen. Die Kochbananen abschälen und in heissem Fett zu Ende backen. Das Ganze auf einem Teller anrichten.

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