Filetpfanne französische Art
<5 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Champignonköpfe an Dill-Nudeln
Zutaten
- 1 Dose(n) Champignons
- 1 Pkg. Krabben
- 1 Dose(n) Artischockenböden
- 1 Pkg. Bandnudeln
- 250 g Cherry-Tomaten
- Butter
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Für die Sauce:
- Butter
- Dille
- Mehl
- Milch
- Pfeffer
- Schlagobers
- Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung
- Die geputzten Champignons entstielen, die fein geschnittenen Stiele, die Krabben und die gewürfelten Artischockenböden mit Salz und Pfeffer mischen, ein weiteres Mal in die Champignonköpfe befüllen und im Herd backen. Die gewaschenen Cherrytomaten in Olivenöl und Butter anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente machen, abschütten und mit einer Butterflocke verfeinern.
- Für die Soße Butter und Mehl anschwitzen, mit Milch und Schlagobers auffüllen und mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Saft einer Zitrone und ausreichend gehacktem Dill verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Dillzweigen garnieren.
