Karfiol-Erdäpfel Gratin

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  • 500 g Erdäpfeln
  • 200 ml Milch (0,3 % Fett)
  • 1 Eidotter
  • 1 TL Rinderbouillon
  • 1/2 TL Schnittlauch (getrocknet)
  • 1/2 TL Petersilie (getrocknet)
  • 1/2 TL Dill (getrocknet)
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 1 Msp. Muskat
  • 100 g Schinken
  • Scheibletten Käse (light)
  • 1 TL Maizena (Maisstärke)
  • 1/2 Msp. Knoblauchgranulat

Für das Karfiol-Erdäpfel Gratin den Karfiol waschen. Die Rosen in kleine Stücke schneiden. Die Erdäpfel in Scheiben schneiden.

Für den Guss die Milch, den Dotter, die Kräuter, Rinderbouillon, Knoblauchgranulat, Muskat, Maizena und den Pfeffer gut verrühren.

Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Die Erdäpfel und den Karfiol mit dem Schinken vermengen und in der Form verteilen. 

Gleichmäßig den Guss darüber gießen. Mit dem Käse belegen und bei 200° Ober- / Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis der Käse braun ist. Das Karfiol-Erdäpfel Gratin servieren.

Tipp

Verwenden Sie, wenn möglich,  frische Kräuter für das Karfiol-Erdäpfel Gratin.

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Kommentare1

Karfiol-Erdäpfel Gratin

  1. habibti
    habibti kommentierte am 11.10.2015 um 18:00 Uhr

    Karfiol mit .....????? Zubereitungstext fehlt komplett

    Antworten
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