Weizengebäck Grundrezept
<5 MIN
Eier-Koch
10 Minuten Weckerl
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Dinkelmehl
- 100 g Roggenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 g Wasser (lauwarm)
- 40 g Butter (flüssig)
- Haferflocken
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Zubereitung
- Für die 10 Minuten Weckerl alle Zutaten (außer den Haferflocken) in eine Schüssel geben und mit den Mixer für 5 Minuten zu einem glatten Teig rühren.
- Danach den Teig nochmal kurz mit der Hand durchkneten und in vier Stücke teilen. Zu eckigen oder runden Weckerl formen und mit den Haferflocken nach Wahl bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen.
Tipp
Die 10 Minuten Weckerl können auch mit anderen Samen oder Flocken bestreut werden. Nüsse oder Kräuter machen sich um Teig zusätzlich überaus schmackhaft.
