Geflügelsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Geflügelsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Hühnerbrust (gegart)
- 125 g Erbsen (extra fein, kleine Dose)
- 150 g Spargel Spitzen (kl. Dose)
- 400 g Ananas (kl. Dose, in feinen Stücken)
- 1 EL Mayonnaise (gehäuft)
- 1 EL Joghurt (gehäufter, fest)
- Salz
- Pfeffer (weißer)
- Currypulver
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Zubereitung
- Für den Geflügelsalat die gegarte Hühnerbrust in feine Stücke schneiden. Die Erbsen, Spargelspitzen und Ananas gut abtropfen lassen und zu den Hühnerbruststückchen geben.
- Mayonnaise mit dem Joghurt vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Über den Salat geben und unterheben.
Tipp
Den Geflügelsalat mit frischen Kräutern verfeinern. Wie man Mayonnaise selbst macht, zeigen wir Ihnen HIER.
Wir lieben den Salat, allerdings mache ich ihn gerne in der Spargelzeit und verwende nicht nur Spitzen, sondern schneide die ganzen Stangen in Stücke.