Fruchtiges Huhn in Cola

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Portionen: 4

  • 4 Stk Hühnerbrustfilet (ohne Haut)
  • 750 ml Cola
  • 750 ml Gewürzketchup
  • 1 Stk Paprika (rot)
  • 1 Stk Paprika (gelb)
  • 2 Stk Zwiebel
  • 1-2 kleine Chilischoten (entkernt)
  • 2 EL Orangenmarmelade
  • 5 Stk Marillen (frisch oder aus der Dose)
  • Öl (zum Anbraten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft (nach Belieben)

Für das Huhn in Cola die Zwiebel und Paprika in Scheiben schneiden. Chilischote klein hacken, die Marillen klein schneiden, die Hühnerbrüste in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Fleisch im Öl anbraten und dann zur Seite stellen. Im Bratenfett das gesamte Gemüse anbraten und danach das Fleisch wieder dazugeben.

Cola mit Ketchup und Marmelade verrühren und darübergießen. Köcheln lassen bis die Sauce sämig eingekocht ist. Nun die Marillen untermischen.

Das Huhn in Cola mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp

Huhn in Cola ist ein typisch amerikanisches Gericht. Dazu serviert man entweder "mashed potatoes" oder "potatoe wedges". Aber auch Baguette schmeckt sehr gut dazu.

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Kommentare3

Fruchtiges Huhn in Cola

  1. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 01.12.2014 um 11:46 Uhr

    das hört sich sooo interessant an, muss ich unbedingt probieren

    Antworten
  2. spiderling
    spiderling kommentierte am 03.09.2014 um 09:13 Uhr

    Für meinen Geschmack ein bisschen viel Ketchup

    Antworten
  3. anneliese
    anneliese kommentierte am 15.09.2013 um 15:06 Uhr

    klingt interessant

    Antworten
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