Für die Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln ein Stück Alufolie, das größer ist als die Forelle, nehmen. Ein Stück Butter auf der Alufolie, wo der Fisch hinlegt wird, geben.
Karotten, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Den Ingwer, Knoblauch und die Zitrone in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Fisch stark salzen und pfeffern. 1/2 Knoblauchzehe und ein Paar scheiben Ingwer in den Fisch legen.
Die Karotten, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten zum Fisch legen. Zwei Zitronenscheiben, kleine Stücke Butter und den Rosmarin darauf legen gut verschließen. Bei 175°C ca. 30 Minuten garen.
Kartoffeln schälen und im Wasser kochen. In Olivenöl mit der Petersilie schwenken, salzen. Die Forelle ist gar, wenn die Augen weiß sind.
Die Forelle in der Alufolie servieren, da sich ein schöner Sud gebildet hat und dazu Kartoffeln servieren.
Tipp
Sie können zur Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln noch einen Salat servieren.
14 Kommentare „Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln“
franziska 1 — 21.6.2023 um 19:15 Uhr
schmeckt fantastisch
MIG — 15.4.2022 um 19:50 Uhr
ich gare meinen Fisch am liebsten ganz minimalistisch: mit Kräuterbutter, nach Laune auch mal mit getrockneten Tomaten und dem Öl, in dem sie eingelegt sind sowie mediterranen Kräutern. Gar ist der Fisch auf jeden Fall, wenn sich die Kiemenflossen leicht herausziehen lässt (Tipp von meinem Fischhändler). Salz kommt aus der Mühle bei Tisch und Zitronensaft ist höchstens im Beilagensalat.
marwin — 4.4.2022 um 13:36 Uhr
schmeckt immer wieder sehr gut
Helmuth1 — 16.12.2015 um 22:29 Uhr
So ein Fisch gehört in Butter gebraten
Francey — 23.10.2015 um 14:06 Uhr
lecker
geiblins — 19.9.2015 um 18:25 Uhr
verspricht sehr lecker zu sein wird morgen gleich gekocht !
Fiwimi — 29.8.2015 um 15:29 Uhr
lecker
Camino — 29.8.2015 um 13:15 Uhr
Sehr lecker und ist gut bei meinen Gästen angekommen!
Bi&Pe — 10.5.2015 um 00:09 Uhr
Sehr, sehr gutes Rezept.
johnboy_1 — 27.12.2014 um 14:15 Uhr
Ein tolles Fischrezept
RobiLi — 7.12.2014 um 16:59 Uhr
probieren
Lvira — 15.8.2014 um 08:44 Uhr
Lecker... ich verwende mittlerweile aber nur noch Backpapier zum einwickeln.
Hobbyköcherin — 2.7.2014 um 08:32 Uhr
Ich liebe Forelle und im Ganzen ist Fisch sowieso am Besten!
schmeckt fantastisch
ich gare meinen Fisch am liebsten ganz minimalistisch: mit Kräuterbutter, nach Laune auch mal mit getrockneten Tomaten und dem Öl, in dem sie eingelegt sind sowie mediterranen Kräutern. Gar ist der Fisch auf jeden Fall, wenn sich die Kiemenflossen leicht herausziehen lässt (Tipp von meinem Fischhändler). Salz kommt aus der Mühle bei Tisch und Zitronensaft ist höchstens im Beilagensalat.
schmeckt immer wieder sehr gut
So ein Fisch gehört in Butter gebraten
lecker
verspricht sehr lecker zu sein wird morgen gleich gekocht !
lecker
Sehr lecker und ist gut bei meinen Gästen angekommen!
Sehr, sehr gutes Rezept.
Ein tolles Fischrezept
probieren
Lecker... ich verwende mittlerweile aber nur noch Backpapier zum einwickeln.
Ich liebe Forelle und im Ganzen ist Fisch sowieso am Besten!
Der Fisch bleibt richtig saftig.