Mandelkekse
30–60 MIN
Eier-Koch
Feigenbusserl
Zutaten
Portionen: 70
- 1 Stk. Eiklar
- 120 g Staubzucker
- 1 Schote(n) Vanille (Mark)
- 120 g Feigen (getrocknet)
- 120 g Mandeln (gerieben)
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Zubereitung
- Eiklar und Staubzucker schaumig rühren. Getrocknete Feigen kleinwürfelig schneiden und mit den Mandeln unter die Masse mischen. Mit zwei feuchten Teelöffeln kleine Häufchen abnehmen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Busserl im vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten bei 160 °C hellgelb backen.
Tipp
Nach Belieben können auch je zwei Busserl mit Schokolade zusammengesetzt werden.
Vielleicht wäre das Rezept auch mit Datteln möglich?
fein
Dachte schon, ich bin fertig für heuer, jetzt kommt doch noch was dazu
mit Feigen, auch mal eine Idee....
sehr gut
sehr gut
gut
lecker
wird probiert
hab sie eben gebacken - echt gut- hab aber 2 eiklar verwendet weil sie mir mit einem viel zu trocken waren...
Ist bei uns immer auf dem Weihnachtsteller
Kommt auf die nächste Weihnachtsbäckereiliste
muss ich gleich mal probieren